Польза черного перца для организма (04.12.2019)

О том, какую пользу для организма приносит черный перец, узнала группа ученых из Индии и Лондона. Сотрудники Университета Шри-Венкатесвара и Королевского колледжа Лондона обнаружили в перце пиперональ, сообщает "Пишет Омск".

Эксперты провели эксперимент на лабораторных грызунах. В течение 22 недель крысам давали корм с высоким содержанием жира. За шесть недель до окончания исследования в их рацион добавили большое количество пипероналя. В итоге академики зафиксировали у грызунов рост мышц и улучшение плотности костей.

В чем польза черного перца?

После исследований научные сотрудники пришли к выводу, что эта специя способствует сжиганию жира. Употребление черного перца способствует нейтрализации вреда от жирной пищи.



Индийские домашние хозяйства наполнены различными сортами специй. Черный перец, "Каали мирч" на хинди, король специй, занимает свой трон на каждой кухне.

Он не только добавляет отличную глубину вкуса вашим блюдам, но и предлагает многочисленные преимущества для здоровья.

Вы, должно быть, ненавидели его, когда ваша мама украдкой добавляла его в свою любимую пасту. Отложите эту ненависть и углубитесь в статью, чтобы раскрыть удивительные преимущества для здоровья черного перца.

Что такое черный перец?

• Черный перец является цветущей виноградной лозой, принадлежащей к семейству Piperaceae, и научно называется Piper nigrum.


• Плоды этой лозы сушат и используют в качестве пряности, известной как перец-горошек.


• Эти перчинки или молотый перец называются перцем и используются в трех формах, как черный перец, белый перец и зеленый перец.


• Черный перец был получен из Южной Индии и в основном выращивается в тропических регионах.


• Он производится из незрелых плодов растения перца, которые сначала варят, а затем сушат.


• Сушеная перечная гуща славится своим кулинарным и лечебным применением.

Это самая продаваемая специя в мире, и добавляется к различным кухням по всему миру.

Некоторые факты о черном перце

• В прежние времена перец был очень дорогим и в основном потреблялся богатыми людьми.



• Индийские монахи привыкли есть перец во время путешествий, чтобы иметь возможность адаптироваться к новым условиям.



• Пряность черного перца обусловлена наличием в нем химического вещества - пиперина.



• Вьетнам является крупнейшим в мире производителем перца и производит 34% всей мировой перцовой продукции



• США являются крупнейшим в мире потребителем перца и импортируют около 18% мирового перца.



• В Средние века перец был дороже золота по весу.



• Римляне обычно требовали перец в качестве выкупа, когда осаждали город.



• Перец теряет свой аромат или вкус за счет испарения.



• Кулинарное использование перца восходит к более чем 4000 лет до нашей эры, он даже был использован для размещения в египетских гробницах, чтобы сопровождать фараонов.



• Черный перец бывает зеленым при сборе урожая и меняет цвет во время сушки.

Пищевая ценность черного перца

Пищевая ценность 100 граммов черного перца приведена ниже:

• Энергия: 255 Ккал



• Углеводы: 64.81 г



• Белок: 10,95 г



• Общий жир: 3,26 г



• Пищевые волокна: 26,5 г

Витаминный комплекс:

• Витамин А: 299 МЕ



• Тиамин: 0,109 мг



• Рибофлавин: 0,240 мг



• Ниацин: 1.142 мг



• Витамин С: 21 мг



• Витамин Е: 4,56 мг



• Витамин К: 163,7 мкг

Черный перец хорош для ваших волос

• Черный перец помогает вам бороться с различными проблемами волос и даже стимулирует рост волос.



• Богатый антиоксидантами, черный перец помогает в очищении кожи головы.

Перец несет большую пользу для здоровья.


Улучшает работу пищеварительной системы

Черный перец стимулирует секрецию соляной кислоты и других пищеварительных соков, тем самым облегчает пищеварение.

Употребление черного перца усиливает расщепление сложных пищевых продуктов и предотвращает такие пищеварительные проблемы, как диарея, запор, колики и образование кишечного газа. Черный перец является ветрогонным по своей природе, что помогает облегчить желудочный газ и метеоризм.

Черный перец помогает при похудении

Черный перец является одной из лучших специй, которые помогут вам похудеть.

• Он не только улучшает пищеварение и предотвращает отложение жиров, но и помогает в распаде жировых клеток.


• Кроме того, черный перец препятствует образованию жировых клеток, и тем самым помогает вам достичь ваших целей веса.

Снимает заложенность носа

Черный перец полезен для вашего респираторного здоровья.

• Это важный ингредиент в домашних средствах от простуды и кашля.




• Черный перец нарушает отложение слизи и мокроты в дыхательных путях и предотвращает синусит и заложенность носа.

Бороться с инфекцией

Помимо противовоспалительных свойств, черный перец обладает антибактериальными свойствами, которые борются с инфекциями, укусами насекомых и предотвращают распространение болезней.

Он также удаляет холестерин из стенок артерий и сохраняет их в чистоте.

Преимущества черного перца для мужчин

• Присутствие цинка и магния в черном перце способствует повышению уровня тестостерона.


• Эти два минерала очень важны для мужских половых гормонов, которые помогают в улучшении мужской фертильности.


• Они увеличивают количество сперматозоидов и их концентрацию. Кроме того, помогают в развитии и движении спермы.

Оказывает антиоксидантное действие

Черный перец оказывает антиоксидантное действие на наш организм, борется со свободными радикалами и улучшает работу иммунной системы.

Высокое фенольное содержание черного перца обеспечивает многие преимущества для здоровья и даже защищает от серьезных заболеваний, таких как рак.

Черный перец полезен для сердца

Черный перец хорош для удаления избыточного холестерина из нашей крови и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Пиперин в черном перце балансирует уровень холестерина в крови, и может даже понизить кровяное давление.
Он эффективен в контроле артериального давления и сохраняет ваше сердце здоровым.

Усиливает когнитивные функции

• Пиперин снова помогает в улучшении когнитивных функций нашего мозга.


• Черный перец уменьшает нарушение памяти и когнитивные нарушения.

Пиперин в черном перце - это антидепрессант, замедляющий старение мозга, и, таким образом, предотвращающий мозговые расстройства, в том числе болезнь Альцгеймера, Болезнь Паркинсона и слабоумие.


Черный перец полезен для глаз

Черный перец также хорош для улучшения вашего зрения. Вы можете съесть черный перец в любой форме, чтобы пожать эти преимущества и лучше всего он работает, когда он с топленым маслом.

Улучшает здоровье полости рта

Противовоспалительные свойства черного перца помогают в лечении воспаления десен.

Он также бактерициден и убивает бактерии, которые вызывают инфекции полости рта и зубную боль. Смесь черного перца и соли - это лучшее средство для облегчения проблем с зубами.

Преимущества черного перца для кожи

• Черный перец борется со свободными радикалами и задерживает преждевременные признаки старения, в том числе морщины, тонкие линии и темные пятна.



• Черный перец является натуральным эксфолиантом, его используют как скраб для удаления омертвевших клеток.



• Витилиго - это состояние, когда кожа теряет свою естественную пигментацию и становится белой в определенных областях. Черный перец хорош для лечения этого состояния кожи и используется в качестве альтернативы химическим методам лечения.

Черный перец хорош для ваших волос.

• Черный перец помогает вам бороться с различными проблемами волос и даже стимулирует рост волос.



• Богатый антиоксидантами, черный перец помогает в очищении кожи головы.

Черный перец также укрепляет корни волос, оживляет ваши волосы, а также оставляет их шелковистыми и блестящими.
Итак, подумайте об извлечении этих полезных для здоровья продуктов из черного перца. Как мы все знаем, черный перец используется для усиления аромата и приправ, даже небольшое количество может определенно улучшить ваше здоровье. Посыпьте его поверх вашего салата, блюд и пожинайте его вкус и пользу.